Menu:

Starter
Ceviche of salmon from Lovund
Green tomato, yuzu mayo, avocado cream, fresh herb salad, and ponzu with sea buckthorn

Main Course
Served “family style” for sharing at the table
Grilled and slow-baked pork neck from Mo i Rana
Rich potato purée
Seasonal root vegetables, herb salad from Grønt fra Laks
Pork jus with chanterelles

Dessert
Sour cream panna cotta with sea buckthorn sorbet
White chocolate crumble

Dinner is served by Brødrene Berbusmel.
Drinks available for purchase at the bar.

Meny:

Forrett
Ceviche av laks fra Lovund
Grønn tomat, yuzumajones, avocadokrem, frisk urtesalat og ponzu med tindved

Hovedrett
Grillet og langtidsabakt svinenakke fra Mo i Rana
Fyldig potetkrem
Sesongens rotgrønnsaker, urtesalat fra Grønt fra Laks
Svinesjy med kantareller

Dessert
Rømmepannacotta med tindvedsorbet
Hvit sjokoladecrumble

Middagen serveres av Brødrene Berbusmel.
Drikke kjøpes i baren.